目前分類：餐飲寶庫 (3)

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咖啡多樣煮法說給你聽
來杯咖啡嗎？咖啡的香味總是一股避不開的誘惑，偶爾上上咖啡館，卻是都市生活中奢侈的渴望。不如，讓我們來嘗試自己作一杯咖啡，滿足我們蠢蠢欲動的咖啡蟲吧！
希塔悠閒咖啡行報導
原發表處：超級哈皮網
速食年代
想要隨時都有熱騰騰的一壺咖啡在面前，不如就準備一台咖啡機吧。不論是較輕淡的美式咖啡機，或是口味醇厚的義式濃縮咖啡機，只要是簡單個人用的，都不會逃出數張千元大鈔的掌握。或許不夠摩卡壺的香，不夠賽風壺的醇，但已經足夠沐浴在咖啡香中。

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讓你省時兼嚐美味
許多忙碌的上班族，在回家後不是買個便當吃，就是將冰箱的冷凍食品拿出來解凍，心想著這樣比較省時，但若不懂得處理的訣竅，往往弄巧成拙。本週給你既省時又可享受美味的處理妙方，不但上班族可以學，現代家庭主婦也可以看看喔！
希塔子爵小聰明報導
原發表處：超級哈皮網

忙碌的都會生活中，冷凍產品只需稍加烹調即可食用的特性，大大的減輕了現代人在烹調上所花費的時間與精力。而且保存容易，可以做一次大量採購，且營養價值不減，衛生安全也無問題，因此逐漸的受到家庭主婦或單身貴族的喜愛，幾乎人人家中多少都備有冷凍食品。

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麵條與高湯的雙重奏鳴曲
最能代表日本風味的幾樣食物，日式拉麵可是占了一席之地。 熱呼呼的經典精熬高湯，配上特殊香Q有嚼勁的拉麵麵條，還有滿滿一碗的各式配菜。炎炎的夏日裡，還配上滿滿一整壺的冰開水。不管什麼季節，拉麵正在征服你的心。
希塔子爵和風報導 林昆鍾資料協助
原發表處：超級哈皮網
日式拉麵的分類

其實日式拉麵源起中國，但是日式拉麵和我們中國人一般的湯麵卻有很明顯的不同。最初拉麵從中國傳到日本時是用鹽來調味，並且加上豬骨或雞骨熬成的高湯。在日本開始發展成用醬油、味噌來調味，也更重視高湯的熬製，然後經過不斷的發展，日式拉麵已經變成日本特有的一樣食物。


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